Салями Rosso Vastese, 400 г

Salame Rosso Vastese, 400g

42.80 €/кг

400 г - целый батон

Красная салями является одной из самых ярких национальных особенностей Абруццо.

Обработка этой салями отличается особой трудоемкостью и сложностью. Отборное свиное мясо, такое как окорок и плечо, обрабатывается вручную, удаляется реберная кость и мясо крупно рубится. Аналогичная операция проводится с салом и беконом.

Ключевым ингредиентом этой сыровяленой колбасы является перец, высушенный вручную местными фермерами в соответствии с местной традицией, передаваемой из поколения в поколение.

Умеренно острая.

Не содержит консервантов и других добавок.

 - Состав: 

100% свиное мясо, измельченный перец Альтино, соль, цветок фенхеля

- Пищевая ценность на 100 г

Полностью ручная работа. Каждый кусок уникален.

 - Способ хранения

хранить при температуре от 2°C до 6°C

  - Производитель 

Accademia della Ventricina, Abruzzo

Вес товара может отличаться на +-8% от заявленного.

Разница в стоимости будет компенсирована.