Сыр Пекорино Романо DOP Pinna, 400 г

Pecorino Romano DOP Pinna, 400g

29.70 €/кг

Овечье молоко

Лучший из пекорино романо в Италии, произведенный на Сардинии.

Жемчужина гастрономии, с богатым и сложным, слегка пряным вкусом и историей, восходящей к временам Римской империи. 

Правила производства Пекорино Романо, принятые Консорциумом по защите пекорино, гласят, что его можно производить только в Лацио, Сардинии и провинции Гроссето, и только из молока и сычуга местного стада.

Благодаря длительному процессу созревания пекорино не содержит лактозы. 
Аромат богатый и насыщенный уже при нарезании или натирании на терке, вкус интенсивный, пикантный, обычно склонный к солености.
Пекорино Романо DOP является основополагающим ингредиентом в традиционных итальянских рецептах. Например, он незаменим при приготовлении Карбонары, Качио э Пепе, Аматричаны и Гричии. Это потому, что его вкус прост, но ценен и аутентичен: он вкусен в тертом виде или в виде кусочков с сырыми овощами.

 - Состав: 

Овечье молоко, сычужный фермент, соль.

- Пищевая ценность на 100 г

 - Способ хранения

 хранить при температуре +4 +8 С

 - Производитель 

Pinna, Sardegna