Сыр Occelli в листьях каштана, 80 г

Occelli in Foglie di Castagno, 80g

коровье и овечье молоко 

порционная упаковка

Знаменитый твердый сыр от Beppino Occelli, который изготовлен из молока коров и коз, пасущихся в свободном выгуле на альпийских лугах.

Сыр выдерживают около полутора лет. Затем он оборачивается в листья каштана и выдерживается еще некоторое время, в результате чего приобретает выраженный и исключительный вкус с лесными нотками. 

Процессы созревания сыров Beppino Occelli всегда экстравагантны и элегантны, что делает этих пьемонтских сыроваров пионерами современности в производстве сыра высшего качества, и именно по этой причине Beppino Occelli считается одним из эталонов качественного производства сыра.

Этот сыр хорошо сочетается с винами Barolo и Barbaresco, с темным крафтовым пивом, а также с каштановым медом.

1 Premio FOOD в категории "Вкус" 2016

 - Состав: 

коровье молоко (49,3%), овечье молоко (49,3%), морская соль, сычужный фермент, корка с листьями каштана 

- Пищевая ценность на 100 г

 - Способ хранения

 хранить в холодильнике при температуре от 6°C до 8°C

 - Производитель 

Beppino Occelli, Piemonte