Сало Colonnata IGP, 400 г

Lardo Colonnata IGP, 400g

34.40 €/кг

Lardo Colonnata - знаменитый исторический продукт из одноименной тосканской деревни, расположенной на склонах Апуанских Альп, в провинции Масса Каррара.

Сырье поступает c местных ферм и сертифицировано для производства сала под этим названием.

Сало обрабатывается еще свежим, его вручную массируют и натирают крупной морской солью. Созревание происходит в соответствии с традицией в бассейнах из белого каррарского мрамора, которые перед наполнением натираются свежим чесноком. Куски, расположенные слоями, разделены тосканскими травами и специями, которые служат для придания аромата и вкуса салу во время длительного процесса вяления (минимум 6 месяцев). Перед упаковкой каждый кусок посыпают той же смесью соли и специй, в которой он созревал.

Признается многими экспертами лучшим салом в мире.

Не содержит консервантов

- Состав: 

Свиное сало, соль, перец, свежий чеснок, свежий розмарин, специи, травы. 

- Пищевая ценность на 100 г

 - Способ хранения

 хранить в прохладном месте 

 - Производитель 

Salcis, Toscana

Вес товара может отличаться на +-8% от заявленного.

Разница в стоимости будет компенсирована.