Сало Colonnata IGP, 400 г
Lardo Colonnata IGP, 400g
34.40 €/кг
Lardo Colonnata - знаменитый исторический продукт из одноименной тосканской деревни, расположенной на склонах Апуанских Альп, в провинции Масса Каррара.
Сырье поступает c местных ферм и сертифицировано для производства сала под этим названием.
Сало обрабатывается еще свежим, его вручную массируют и натирают крупной морской солью. Созревание происходит в соответствии с традицией в бассейнах из белого каррарского мрамора, которые перед наполнением натираются свежим чесноком. Куски, расположенные слоями, разделены тосканскими травами и специями, которые служат для придания аромата и вкуса салу во время длительного процесса вяления (минимум 6 месяцев). Перед упаковкой каждый кусок посыпают той же смесью соли и специй, в которой он созревал.
Признается многими экспертами лучшим салом в мире.
Не содержит консервантов
- Состав:
Свиное сало, соль, перец, свежий чеснок, свежий розмарин, специи, травы.
- Пищевая ценность на 100 г
Калорийность | 793 ккал |
Белки | 1.5 г |
Жиры | 33 г |
- из них насыщенные жиры | 33 г |
Углеводы | 0 г |
- из них сахар | 0 г |
- Способ хранения
хранить в прохладном месте
- Производитель
Salcis, Toscana
Вес товара может отличаться на +-8% от заявленного.
Разница в стоимости будет компенсирована.