Салями с фенхелем La Finocchiona IGP, 500 г

Salame La Finocchiona IGP, 500g

€26.60/кг

500 г - целое салями

Финоккьона - это типичная тосканская салями, известная около 700 лет. Легенда гласит, что Николо Макиавелли, который часто посещал таверны во время своей ссылки в Сант-Андреа, был неравнодушен к ней.

Эта салями готовится с фенхелем. Помимо придания уникального и хорошо узнаваемого аромата, фенхель в прошлом имел очень "практическое" назначение: соль, используемая для консервирования мяса, была очень дорогой, поэтому люди предпочитали использовать фенхель.
Еще одна причина огромного успеха этой салями со времен Ренессанса  заключается в том, что виноделы того времени скрывали плохой вкус своего вина, подавая к нему финоккиону, так как фенхель притупляет вкусовые рецепторы и делает посредственное вино по крайней мере приемлемым.

Финоккиона защищена знаком качества по географическому прооисхождению, который гарантирует соблюдение стандартов всеми субъектами, включенными в производственную цепочку, от селекционеров до конечных производителей и превосходное качество этого продукта.

 - Состав: 

Свинина, соль, сахар, перец молотый, семена фенхеля, чеснок, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, консерванты: Е252, Е250 

- Пищевая ценность на 100 г

 - Способ хранения

 хранить в прохладном месте 

 - Производитель 

Salcis, Toscana

Вес товара может отличаться на +-8% от заявленного.

Разница в стоимости будет компенсирована.